Dukonim Blog
Lokantalar Günlük Yemek Menüsünü ve Tükendi Ürünleri Nasıl Göstermeli?
Lokantalar günlük yemek değişimi, fiyat, tükendi ürün ve masa menüsünü dijital olarak nasıl güncel tutmalı? Sade ve uygulanabilir rehber.
Lokantanın menüsü sabit restoran menüsünden farklı olabilir. Sabah çıkan kuru fasulye öğleden sonra bitebilir; ertesi gün menü tamamen değişebilir.
Bu yüzden lokanta için iyi dijital menünün ana işi günün yemeğini doğru göstermektir.
“Günün yemekleri” ayrı alan olsun
Çorba, sulu yemek, pilav/makarna, yardımcı yemek ve tatlıyı müşterinin baktığı sıraya göre gruplayın. Menüde yüzlerce eski ürünü bırakmayın.
Tükendi ürünü kapatın
Dijital menünün basılı kağıda göre en büyük avantajlarından biri budur. Karnıyarık bittiğinde menüde hâlâ seçilebilir bırakmak gereksiz servis konuşması yaratır.
Porsiyon ve gramaj gerçeği
Tek porsiyon, yarım porsiyon veya paket seçenekleri gerçekten varsa açıkça gösterin. Her yemeğe uydurma gramaj yazmak zorunda değilsiniz; fakat porsiyon farkı fiyatı değiştiriyorsa müşteri bunu seçim anında bilmeli.
Paket ve masa siparişini karıştırmayın
Masada QR ile liste gönderen müşteri ile dışarıdan paket isteyen müşteri farklı akış olabilir. Dukonim’de kullandığınız ürün tipine göre gerçek teslimat ve iletişim akışını doğrulayın; olmayan teslimat seçeneğini göstermeyin.
Fiyat güncellemesini sabah rutini yapın
Günün yemeklerini eklerken fiyatları da kontrol edin. QR menüde güncel fiyat tutmak kolaydır; ama işletmedeki fiziksel fiyat listesi yükümlülüğünü ayrıca koruyun.
Menü bir satış metni değil karar ekranı
“Anne eli değmiş eşsiz lezzet” yazabilirsiniz ama müşteri önce yemeğin ne olduğunu, fiyatını ve var olup olmadığını bilmek ister. Açıklamayı karar bilgisinin önüne koymayın.
İlk gün kontrolü
- Günün yemekleri kategorisini oluşturun.
- Sabah menüyü güncelleyin.
- Biten ürünü anında tükendi yapın.
- Porsiyon seçeneklerini netleştirin.
- Masa numarasıyla test siparişi gönderin.
- Fiziksel fiyat listesiyle dijital fiyatı karşılaştırın.
Sık Sorulan Sorular
Lokanta menüsü her gün güncellenmeli mi?
Günün yemekleri değişiyorsa dijital menünün de gerçek tezgâhla aynı kalması gerekir.
Tükendi yemeği silmeli miyim?
Repo yapısı uygunsa tükendi olarak göstermek müşteriye neden seçemediğini anlatır; ertesi gün tekrar açabilirsiniz.
QR menü fiziksel fiyat listesinin yerine geçer mi?
Hayır. QR fiyat listesine erişimi kolaylaştırır; fiziksel fiyat listesi yükümlülüğü ayrıca devam eder.
Masa numarası ne işe yarar?
Sipariş listesinin hangi masadan geldiğini işletmeye bildirir.
Dukonim mutfak üretimini yönetir mi?
Hayır. Menü ve talep/listesi altyapısıdır; mutfak operasyonu işletmededir.
Son söz
Lokantada dijital menü, “şık görünmek” için değil günün gerçeğini müşteriye hızlı göstermek için değerlidir. Tencere bittiğinde ekran da bunu bilmeli.